Preparación

• Precalentar el horno a 180°C, preparar las charolas con los capacillos del número 72
• Cernir harina, polvo de hornear y bicarbonato, reservar
• Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta cambiar de color
• En velocidad baja añadir los huevos de uno en uno hasta incorporar, y una cucharada de harina en cada adición
• Incorporar el resto de la harina, la leche y vainilla, hasta que quede homogéneo, no batir en exceso
• Rellenar con los capacillos hasta 2/3 partes
• Hornear de 18 a 22 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio

Cobertura de chocolate

Ingredientes

• 300 gr de mantequilla, sin sal a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de leche
• 250 gramos de chocolate semiamargo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 1/4 tazas de azúcar glas

Preparación

• Derretir el chocolate en baño maría, dejar enfriar
• Batir la mantequilla hasta ablandar, incorporar la leche, el chocolate derretido y la vainilla
• Agregar el azúcar poco a poco hasta obtener la consistencia deseada, (cremosa y firme)