Ingredientes
- 250 gr de mantequilla
- 180 gr de azúcar glas
- Un huevo de tamaño normal
- 1 yema
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 550 gr de harina
Preparación
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente
- Bata la mantequilla a velocidad baja hasta suavizarla
- Incorpore el azúcar glas poco a poco
- Agregue el huevo y la yema hasta integrarlo junto con la esencia
- Integre la harina en tres tantos a velocidad baja, sin batir en exceso sólo integrar
(Puede agregar chispas de chocolate, grajeas de chocolate, chochitos de colores o ralladura de naranja o limón) - Extienda la masa a un grosor de medio centímetro, cúbrala con papel transparente y refrigere
- Corte con el molde de galleta elegido y vuelva a refrigerar
- Hornée a 180°C durante 18 minutos, o si lo prefiere unos minutos más a que se doren las orillas.
© Chef Alejandro Ledesma pasteleriaycupcakes.com
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