Preparación

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente

• Bata la mantequilla a velocidad baja hasta suavizarla
• Incorpore el azúcar glas poco a poco
• Agregue el huevo y la yema hasta integrarlo junto con la esencia
• Integre la harina en tres tantos a velocidad baja, sin batir en exceso sólo integrar
  (Puede agregar chispas de chocolate, grajeas de chocolate, chochitos de colores o ralladura de naranja o limón)
• Extienda la masa a un grosor de medio centímetro, cúbrala con papel transparente y refrigere
• Corte con el molde de galleta elegido y vuelva a refrigerar
• Hornée a 180°C durante 18 minutos, o si lo prefiere unos minutos más a que se doren las orillas.