Galletas de Mantequilla

Galletas de Mantequilla

Ingredientes

750 gr de harina cernida
250 gr de azúcar glass
500 gr de mantequilla
1 cucharada vainilla (15ml)
2 yemas de huevo

Preparación

  • Acreme la mantequilla sólo un poco hasta suavizarla, debe estar a temperatura ambiente
  • Agregue el azúcar glass y mezcle
  • Incorpore las yemas de huevo junto con la vainilla, mezcle por unos minutos
  • Ponga toda la harina de golpe y bata a velocidad baja, sólo hasta incorporar, no bata en exceso
  • Extienda la masa sobre una charola a un grosor de medio centimetro, cubra con papel transparente y lleve al refrigerador por dos horas o hasta que este fría y firme
  • Una vez fría, corte con la figura deseada y coloque sobre papel de horno, refrigere una vez más
  • Hornée a 175°C durante 23 minutos, o si lo prefiere puede dejarla unos minutos más hasta que tome color dorado por las orillas.

Variantes

  • Chocolate, – sustituya 50 gramos de harina por cocoa en polvo, e hidrátela con un una cucharada de agua previamente.
  • Limón – Naranja, incorpore ralladura de 2 limones o de 1 naranja más el jugo de la misma
  • Chispas de chocolate – una vez que lo ha batido incorpore media tasa de mini chispas de chocolate

 

1 comentario

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *