Bienvenidos a
Pasteleria y Cupcakes

Aquí encontrarás consejos útiles para elaboración de recetas originales
una gran variedad de diseños,
pasteles, cupcakes, galletas decoradas, mesas de postres,
para eventos de toda ocasión.

Personalmente y mi equipo de trabajo hacemos que nuestra pastelería y repostería sea más que una cocina de autor, con un toque a hogar.

Hacemos tu celebración el mejor momento.

Nuestros:

  • Pasteles son 100% artísticos, creativos, innovadores, variedad de sabores y rellenos, con cobertura Fondant

  • Cupcakes con la mejor presentación sabor y variedad

  • Galletas decoradas con temáticas y celebraciones calendario, el mejor regalo que pueda realizar

  • Postres individuales y para eventos

Por qué Fondant?

En nuestra pasteleria, cualquier pastel puede ser decorado con Fondant y como su nombre lo indica (es un fundido de ingredientes como azúcar glass, grenetina, glucosa, saborizante entre otros), al trabajarse se forma una masa suave y tersa. La masa de Fondant es manejable, puede decorarse, extenderse, pintarse, doblarse, todo tipo de intervención que requiera para elaborar un decorado espectacular.

Decoración

La Decoración de un Pastel, Cupcake o Galleta son el paso final de nuestra creación y deben ser espectaculares, llamativas, depende mucho de la creatividad del pastelero y no hay límites.

Balance de Sabores

El Relleno de un pastel, el sabor de un cupcake o una galleta, juega un papel importante ya que marca la neutralidad y explosividad de un sabor en conjunto, pastel, decoración y relleno deben estar en balance.

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Testimoniales

Soy aficionado a la reposteria y por fin encontré un verdadero curso para cupcakes donde te explica el chef paso a paso como hacer un “cupcake exitoso” como el lo llama, desde las recetas, pesar y medir los ingredientes, hornearlos, como conservarlos y guardalos hasta lo que me interesaba, como hacer las decoraciones espectaculares de los cupcakes como los vemos en las tiendas caras.
Gracias chef, eres todo un tipazo

Juan Carlos González

Estoy sorprendida de la capacidad creativa que tiene el Chef Alejando, asistí a uno de sus cursos de cupcakes y la experiencia fue muy grata, aprendí, me divertí y son recetas con gran sabor y decoraciones muy ricas.

Gabriela Velasco

El Chef Alex diseño un pastel de cumpleaños con una cámara fotográfica, nos encantó el diseño, el relleno y el pan fue simplemente delicioso con un rico sabor a naranja natural!.  Alex se acopla y personaliza tu requerimiento, pedido y detalles para que causes una excelente impresión. Altamente recomendable.

Pedro Macíasmaciaspedroluis@gmail.com

En mi cumpleaños solicite Cupcakes y fueron todo un éxito, los recomiendo y lo mejor de todo que si realmente quieres ahorrar y quedar bien esta es tu mejor opción, el 98% de los invitados hablan de los cupcakes que das, el otro 2% no lo probaron, y los que lo comieron en mi fiesta hasta los que no lo probaron me pidieron para llevar y probarlo al siguiente día, por los comentarios del momento.

Saludos…

Marco Loyolamloyola2@hotmail.com

A los invitados les gusto mucho tanto el diseño como el sabor de los que llevaban el betún de almendras, a mi en particular me gusto mucho el sabor ya que era  dulce mas no demasiado como para empalagar en cuanto al diseño de los que tenían plantas si quede conforme y que mas puedo decir sobre el servicio, eficiente y de primera ya que era un pedido bastante urgente sin dudas la mejor opción. En futuras ocasiones comprare con usted.

Saludos y gracias.

Ulisesfiendclu_b@hotmail.com

Hola mi Alex te felicito por las galletas y los Cupcakes que nos preparaste para la fiesta de mi sobrinito, los diseños son geniales y el sabor muy rico. Volveré a requerir de tus deliciosos servicios en la próxima fiesta.

Raúl Antonio Rojashttps://www.facebook.com/comoseafdgjh/about

Me parece genial compartir con pesonas de otros lados .soy de colombia. Mil gracias.

Didier Calle Villegas

Mil gracias Alex, el pastel fue la sensación,,, beso y abrazo enorme .)

Miriam Reyes
Miriam ReyesPastel The Beatles